https://abogados24-es.com/questions/como-se-inspeccionan-las-condiciones-higienicas-de-un-comercio-alimentario-tras-la-licencia/ Поиск юристов Sun, 24 Nov 2024 01:47:19 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://abogados24-es.com/questions/como-se-inspeccionan-las-condiciones-higienicas-de-un-comercio-alimentario-tras-la-licencia/#comment-3581 Sun, 24 Nov 2024 01:47:19 +0000 https://abogados24-es.com/questions/como-se-inspeccionan-las-condiciones-higienicas-de-un-comercio-alimentario-tras-la-licencia/#comment-3581 Sí, la licencia o declaración responsable no exime de inspecciones periódicas. Las autoridades de Sanidad, municipales o autonómicas, pueden realizar visitas para verificar la higiene de alimentos, la trazabilidad, la conservación en frío, la manipulación correcta, etc. Si detectan irregularidades, emiten actas y pueden imponer medidas correctoras o incluso clausura temporal si hay riesgos graves. Estas inspecciones se repiten regularmente o ante denuncias de consumidores. Además, la ley exige un sistema de autocontrol basado en APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control). Así se salvaguarda la salud pública.

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