¿Cómo se gestiona el transporte de mercancías perecederas (ATP)?

El ATP (Acuerdo sobre Transportes Internacionales de Productos Perecederos) regula el transporte por carretera y ferrocarril de alimentos perecederos, exigiendo vehículos isotermos, refrigerados o frigoríficos con certificación oficial. Deben mantener la temperatura adecuada en todo el trayecto y portar placas distintivas (FRC, FNA, etc.). En España se aplica también en ámbito nacional con adaptación normativa. Se exige un control de mantenimiento del vehículo y de la cadena de frío. Almacenar y transportar productos perecederos sin cumplir dichas condiciones puede ocasionar sanciones y la inmovilización de la mercancía, velando por la seguridad alimentaria.