¿Cómo se regula la categorización de hoteles y alojamientos turísticos en España?

No hay un sistema de estrellas unificado en toda España, pues las comunidades autónomas poseen la competencia para legislar la clasificación de alojamientos turísticos. Cada región establece sus criterios y requisitos mínimos para asignar estrellas (en hoteles) o llaves (en apartamentos). Asimismo, la normativa autonómica regula el turismo rural y las viviendas turísticas, exigiendo licencias, registros y cumplimiento de estándares de calidad. Aunque se pretende cierta armonización para facilitar la comparabilidad, en la práctica varía según el territorio. Por ejemplo, la Comunidad de Madrid, Cataluña o Andalucía tienen decretos específicos que detallan metros cuadrados mínimos, equipamiento, servicios obligatorios y, de acuerdo a esos parámetros, se asigna la categoría correspondiente.