¿Cuál es el régimen jurídico de las granjas cinegéticas y la explotación de caza?

Las granjas cinegéticas crían especies cinegéticas (ciervos, jabalíes, perdices) para repoblación o venta de carne. Se sujetan a la Ley de Caza de cada comunidad y a las normas de sanidad animal. Son explotaciones especiales, con licencias específicas para su instalación y control veterinario, y deben cumplir requisitos de bienestar, trazabilidad de animales y transporte. No se consideran explotaciones agrarias típicas, pero comparten aspectos con ganadería. Para comercializar carne de caza, se aplican las reglas de higiene alimentaria y registro sanitario. Depende de la consejería de agricultura o medio ambiente, según la comunidad.