¿Qué pasos debo dar para conseguir la licencia de apertura de un bar o restaurante?

Lo primero es contar con un técnico (arquitecto o ingeniero) que elabore un proyecto de actividad detallando la adecuación del local a la normativa de seguridad, ruidos, ventilación y salidas de humos. Después, presentas la solicitud en el ayuntamiento, adjuntando proyecto, planos y formularios. En muchos casos, deberás obtener informes favorables (medioambiente, sanidad) para garantizar la calidad de instalaciones y la insonorización. Tras la revisión técnica, el ayuntamiento otorga la licencia si cumples todos los requisitos. Además, en zonas con regulación especial (zonas saturadas de bares) podrían limitar nuevas aperturas. Prepara la inversión necesaria para adaptar el local a las exigencias.