¿Qué papel desempeñan las organizaciones interprofesionales agroalimentarias?

Las organizaciones interprofesionales agroalimentarias reúnen a productores, transformadores y comercializadores de un sector concreto (vino, aceite, frutas, etc.) con el fin de coordinar la cadena de valor, mejorar la comercialización y promocionar el producto. Negocian acuerdos sobre calidad, trazabilidad, campañas de promoción, fijación de precios indicativos o normas de etiquetado voluntarias. También recaudan cuotas para acciones colectivas. Reconocidas oficialmente, pueden recibir extensión de norma, obligando a todos los operadores del sector a cumplir determinadas medidas. Favorecen la competitividad, la estabilidad y la autorregulación del mercado.