¿Los food trucks en ferias requieren licencia municipal aunque tengan otro permiso ambulante?

Sí, cada ayuntamiento organiza las ferias o mercados ambulantes y otorga las autorizaciones temporales para ocupar la vía pública con un food truck. Aunque tengas un permiso genérico de venta ambulante en tu comunidad, al asistir a un evento o feria concreta necesitas la autorización específica del organizador o del ayuntamiento para ese emplazamiento y fecha. Debes cumplir también requisitos sanitarios y de seguridad. Generalmente, pagas una tasa municipal por la ocupación. Por tanto, sí, cada evento es un trámite nuevo, aunque a veces si vas a ferias gestionadas por una entidad promotora, ellos centralizan las licencias con el ayuntamiento.